Kolmen kalan ballotine/ yrttejä/ kurkkua/ smetanaa/ taimenen mätiä
Hiillostettua juuriselleriä/ mallasta ja viiniä/ stracciatella/ palaneen heinän aromi
Sitruskinuski/ romaine-salaattia/ XO-kastiketta/ kermaista kvinoaa / tilliä
Maissikanaa/ mustajuurta/ chutney/ artisokkaa/ kastike
Sitruunakakkua/ islantilaista jogurttia/ minttua/ limeä
Ballotine ruijanpallasta, taimenesta ja lohesta / savustettu tuorejuusto / kurkku / smetana / taimenen mäti / yrtit
Pähklan tilan taimen-ceviche / tomaatti “leche de tigre” / guacamole / langusti majoneesi / greippiä
Ulkofi lettä / sinapinsiemeniä / pikkelöityä salottisipulia / pikkukurkkuja / anjovisvaahto / voinen briossi
Hiillostettua juuriselleriä / mallas-viiniglace / stracciatella / majoneesi poltetun heinän aromilla / kantarelleja / helmisipuleita
Tilan tattaritortilla / naudan rintaa / cola-kastike liekitettyä vuohenjuustoa / munakoisopaistos / pikkelöityjä salottisipuleita
Salaatti Rohefarmilta, ilmakuivattua ankanrintaa, mansikoita, parsaa, rakuunakermaviiliä
Kermaista pinaattiohraa / uppomuna / pecorinoa / parsaa / broccolinia / härkäpapuja / yrttiöljy / puutarhansalaatti
Kuhanfilee / hiillostettu sitrusvoi / paahdettua roomansalaattia / pinaatti-kvinoansiemeniä / härkäpapuja / XO-kastike padróneilla / tilliä
Tryffelisienipasta Tagliatelle / kermainen pecorinokastike / tuore musta tryffeli / shiitake-sienet / osterivinokkaat / Andre-tilan kypsytetty juusto
Kanin ja maissikanan ballotine / mustajuuri-mantelipyree / päärynä-omena-portviini-chutney / marinoituja artisokkia / timjamikastike
Hiillostettu naudan pihvi / bataattigratiini / lihaliemi / crème fraîche ruohosipulilla ja kantarelleilla / bataattilastuja
Hiiligrillattu lampaan paahtopaisti / maa-artisokkakerma / paistettu maa-artisokka / broccolini / demi-glace-kastike
Yrttivoilla maustettu perunamuusi
Tuoresalaatti pikkelöidyllä parsalla ja uudelleen kostutetuilla kuivatuilla tomaateilla
Klassinen sitruunakakku / islantilainen jogurtti / minttua & limeä
Ruskistettu voi-ganachea / passionhedelmärahkavaahto / mustaherukkageeliä / kuivasiideriä / vadelmia / mantelimassaa
Marenkipesä / raparpericrème / mansikka-minttusalsa / vadelmasorbetti
Kananfilee
Taimenfilee
Lihamakkarat
Perunamuusi
Pasta juustolla
Vihannesvalikoima kermaviilikastikkeella
Kanalla
Taimenella
Kinkulla
12cl/ 75cl
Maker’s Mark, Apple Jack Daniels, Cocchi Barolo Chinato Vermouth, Campari, Cherry bitters
London Dry Gin, Elderflower Liqueur, Aperol, Grapefruit juice, Lemon juice
Pere Magloire Calvados Fine VSOP, Mancino Vermouth Rosso, Apple & Cinnamon, Lemon juice
Berkshire Orange & Blossom Honey Gin, Fresh ginger, Lemon juice, Honey, Lemon bitters
Hendrick’s Gin, Lemon juice, Cucumber, Mint, Egg White
Bumbu Rum, Lemon juice, Pineapple juice, Mint, Simple syrup, Orange bitters
Dry red wine, Fernet Branca, Cocchi Barolo Chinato Vermouth, Angostura bitters, Coca-Cola top up
Amaretto Disaronno, Triple Sec, Luxardo Aperitivo Spritz, Lemon juice
Santiago De Cuba Anejo 8YO, Orange jam, Fresh grapefruit juice, Coconut milk
Port wine, Luxardo Aperitivo, Cranberry juice, Raspberry syrup, Lemon juice
PLangley’s First Chapter gin, Chambord, Lemon juice, Cranberry bitters
Diplomatico Riserva Exclusiva, Elderflower liqueur, Lime juice, Simple syrup
37.5cl
75cl
4cl
8cl
Käytämme evästeitä, joiden avulla voimme parantaa verkkosivustomme suorituskykyä ja tarjota sinulle paremman käyttökokemuksen.